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NIKO NIKO 微笑尼可加州捲餐廳
台北市松高路19號6樓(台北新光三越信義新天地A4館)
02-87881155
http://www.nikoniko.com.tw/
今天上完瑜伽課後，要回去cocochi媽那兒之前，先繞到信義區去找大學同學Tony吃飯，因為沒有 什麼特別想吃的，所以就選了我們都沒有吃過的微笑尼可加州捲餐廳嚐鮮去。
根據店家的網站資訊，瞭解到加州捲的產生，是1996年源自於亞裔美國人在加州米飯創意料理比賽 中，融合日本壽司的健康+法式料理的醬汁+美式餐飲的風格所製作出的溫烤壽司卷，受到當地 人的歡迎，在美國開設的連鎖店已達15家，並將觸角開始往亞州延伸，台灣目前開設了兩家分店。主要 的菜色是以加州捲為主軸，發展出各式各樣的花式壽司捲，從NIKO NIKO菜單中的照片看起來，顏色都 搭配得很鮮艷，名字也取得有創意，像什麼"大峽谷"呀，"雪崩"呀，"紅彩妹妹"呀，很有趣吧。
因為第一次來，所以點套餐的方式，應該很適合我們的首次嚐鮮，一個人349元(當然還要加10% 的服務費啦)，兩人套餐合計可點用：三種128元開胃菜任選一 + 加州捲任選一 + 日式炒麵任選一 + 味噌湯兩碗 + 每日小菜。
在這樣提供花式加州捲的餐廳裏，實在令人想不透為什麼會提供辣蘿蔔與 涼拌海帶這樣的小菜，有些格格不入的感覺。
128元的開胃菜除了我們選的香烤孔雀蛤外，還有"尼可香脆餅"與"海鮮蔬菜餅" 。入口的孔雀蛤，咬得到上頭脆脆的蝦卵口感與葱花的香氣，除了餘味過鹹外，孔雀蛤並沒有我原本所 擔心的腥味問題，而且與烤得帶焦色的美乃滋所調製的醬料，味道還挺match的，算是有點出乎我的 意料之外。
加州捲的選擇樣式實在是太多了，看得眼花撩亂的。因為想嚐辣鮪魚的口味，原本打算要挑選的"微 笑尼可"裏加了起司，Tony怕味道會有些怪，所以最後我們選擇名為Love Love 最愛 的溫烤加州捲，採用加州捲、辣鮪魚與鮭魚的組合。送上桌的加州捲己被切成了八大塊平躺於大盤子中 ，每一塊壽司的外圍上包裹了一圈的鮭魚肉，上頭擠了不少的的美乃滋醬料，並灑了大量的蝦卵在其上 ，感覺得到店家陳盤的用心。咬開了加州捲時，看到裏頭的酪梨、蟹肉、小黃瓜的組合，所有的食材混 合在一起咀嚼，味道挺融合的哩。
不過連吃了兩個，和Tony討論起來，怎麼覺得就沒有辣鮪魚的口感，吃不到辣味，吃不到鮪魚，怪 怪，Tony說辣味是在加州捲和蝦卵間的美乃滋那一帶，辣美乃滋？是我剛剛menu沒有看清楚嗎？我記 得是辣鮪魚的辣呀？吃了三個後，仍充滿疑惑，跟服務人員再索取了menu，仔細看一了下，奇怪，沒有 錯，是辣鮪魚咧。再夾一個到盤中，忍不住找了個服務人員尋問，幫我解答辣鮪魚何在？這時一位看來 應該是職級較高的服務人員上前來，告訴我辣鮪魚是在美乃滋和壽司捲的中間，說時遲那時怪，正當我 一邊聽一邊再嚐盤中那塊時，終於嚐到<明顯>的辣鮪魚味道啦。這個辣味中和了美乃滋的甜味，有加分 效果，只可惜，我在最後一塊才品嚐到這樣的口味。很明顯的，我覺得是辣鮪魚的食材並沒有均勻的分 佈在每一塊壽司上哩。
另一道日式牛肉炒麵，牛肉塊應該是最後再setting上去的，和著高麗菜、豆芽 菜與青椒絲拌炒的麵條，嚐得到微微日式炒麵中的醬汁味，牛肉咬起來也不夠軟嫩，老實說，這道炒麵 的調味一點特色也沒有，味道也很普通，就是份量很大哩，所以我們大概留了一半下來沒有吃完。
偏台式的味噌湯，還蠻好喝的。
這一餐所嚐到的菜色真是五花八門，從一開始的小菜，到孔雀蛤、加州捲、日式炒麵，再到台式的 味噌湯，沒有一致的風格，也許這就是NIKO NIKO希望可以創造出的感覺，只是對我個人的感受卻是有 些凌亂的味覺品嚐，可能是我的味蕾太過死板，不懂享受這樣的創意囉。不過，有機會我還是想嚐嚐其 他口味的加州捲喔。
台北市松高路19號6樓(台北新光三越信義新天地A4館)
02-87881155
http://www.nikoniko.com.tw/
今天上完瑜伽課後，要回去cocochi媽那兒之前，先繞到信義區去找大學同學Tony吃飯，因為沒有 什麼特別想吃的，所以就選了我們都沒有吃過的微笑尼可加州捲餐廳嚐鮮去。
根據店家的網站資訊，瞭解到加州捲的產生，是1996年源自於亞裔美國人在加州米飯創意料理比賽 中，融合日本壽司的健康+法式料理的醬汁+美式餐飲的風格所製作出的溫烤壽司卷，受到當地 人的歡迎，在美國開設的連鎖店已達15家，並將觸角開始往亞州延伸，台灣目前開設了兩家分店。主要 的菜色是以加州捲為主軸，發展出各式各樣的花式壽司捲，從NIKO NIKO菜單中的照片看起來，顏色都 搭配得很鮮艷，名字也取得有創意，像什麼"大峽谷"呀，"雪崩"呀，"紅彩妹妹"呀，很有趣吧。
因為第一次來，所以點套餐的方式，應該很適合我們的首次嚐鮮，一個人349元(當然還要加10% 的服務費啦)，兩人套餐合計可點用：三種128元開胃菜任選一 + 加州捲任選一 + 日式炒麵任選一 + 味噌湯兩碗 + 每日小菜。
在這樣提供花式加州捲的餐廳裏，實在令人想不透為什麼會提供辣蘿蔔與 涼拌海帶這樣的小菜，有些格格不入的感覺。
128元的開胃菜除了我們選的香烤孔雀蛤外，還有"尼可香脆餅"與"海鮮蔬菜餅" 。入口的孔雀蛤，咬得到上頭脆脆的蝦卵口感與葱花的香氣，除了餘味過鹹外，孔雀蛤並沒有我原本所 擔心的腥味問題，而且與烤得帶焦色的美乃滋所調製的醬料，味道還挺match的，算是有點出乎我的 意料之外。
加州捲的選擇樣式實在是太多了，看得眼花撩亂的。因為想嚐辣鮪魚的口味，原本打算要挑選的"微 笑尼可"裏加了起司，Tony怕味道會有些怪，所以最後我們選擇名為Love Love 最愛 的溫烤加州捲，採用加州捲、辣鮪魚與鮭魚的組合。送上桌的加州捲己被切成了八大塊平躺於大盤子中 ，每一塊壽司的外圍上包裹了一圈的鮭魚肉，上頭擠了不少的的美乃滋醬料，並灑了大量的蝦卵在其上 ，感覺得到店家陳盤的用心。咬開了加州捲時，看到裏頭的酪梨、蟹肉、小黃瓜的組合，所有的食材混 合在一起咀嚼，味道挺融合的哩。
不過連吃了兩個，和Tony討論起來，怎麼覺得就沒有辣鮪魚的口感，吃不到辣味，吃不到鮪魚，怪 怪，Tony說辣味是在加州捲和蝦卵間的美乃滋那一帶，辣美乃滋？是我剛剛menu沒有看清楚嗎？我記 得是辣鮪魚的辣呀？吃了三個後，仍充滿疑惑，跟服務人員再索取了menu，仔細看一了下，奇怪，沒有 錯，是辣鮪魚咧。再夾一個到盤中，忍不住找了個服務人員尋問，幫我解答辣鮪魚何在？這時一位看來 應該是職級較高的服務人員上前來，告訴我辣鮪魚是在美乃滋和壽司捲的中間，說時遲那時怪，正當我 一邊聽一邊再嚐盤中那塊時，終於嚐到<明顯>的辣鮪魚味道啦。這個辣味中和了美乃滋的甜味，有加分 效果，只可惜，我在最後一塊才品嚐到這樣的口味。很明顯的，我覺得是辣鮪魚的食材並沒有均勻的分 佈在每一塊壽司上哩。
另一道日式牛肉炒麵，牛肉塊應該是最後再setting上去的，和著高麗菜、豆芽 菜與青椒絲拌炒的麵條，嚐得到微微日式炒麵中的醬汁味，牛肉咬起來也不夠軟嫩，老實說，這道炒麵 的調味一點特色也沒有，味道也很普通，就是份量很大哩，所以我們大概留了一半下來沒有吃完。
偏台式的味噌湯，還蠻好喝的。
這一餐所嚐到的菜色真是五花八門，從一開始的小菜，到孔雀蛤、加州捲、日式炒麵，再到台式的 味噌湯，沒有一致的風格，也許這就是NIKO NIKO希望可以創造出的感覺，只是對我個人的感受卻是有 些凌亂的味覺品嚐，可能是我的味蕾太過死板，不懂享受這樣的創意囉。不過，有機會我還是想嚐嚐其 他口味的加州捲喔。
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