石山日本料理
新生北路2段7號
(02)2868-2682
http://www.ishiyama.com.tw/
又到了一年一度的母親節啦，知道cocochi媽媽愛吃日本料理，所以這回挑了Anson在網路看到一家評價 還不錯的石山日本料理，對於一間新餐廳，對於新口味的嚐試，總是又期待又怕受傷害， cc…
好天氣的星期六中午，配合姊姊一家人的時間，訂在下午1:00用餐，一樓開放式用餐環境與Bar台客人還 挺多，服務人員帶領我們往二樓的包廂座位區，光線充足，空間寬敞，感覺挺舒服的。
石山除了單點菜單外，提供了1200元、1600元、2000元及2500元的套餐，此外，連一般僅提供於週一至 週五的商業午間套餐，這兒可是連週六與週日都有提供。因為是第一回來這兒用餐，所以我們決定先試試1200 元的套餐，再加點一客680元的龍蝦午間套餐，給兩個小朋友分食。
套餐上場前的小菜－味噌泡菜，提供了份量不少的兩大盤，清清爽爽好入口，開了胃後 ，就讓人更期待接下來的菜色囉。
前菜黑塔鮪魚，將切成丁塊的鮪魚和上酪梨泥後，以圓餅形置於盤中，上頭舖陳兩小片 的芒果以及一尾熟蝦，最後再以看起來像魚子醬（因為我對魚子醬不熟啦）的食材綴飾。這道菜色我其實並沒 有太多的味覺感受，大概平常口味偏重，所以嚐起來味道清淡清淡的。
生魚片的部份，也採一人一份的盛盤方式，有魚，有蝦 ，還有小小的海膽啦，Anson自作聰明的說，四片生魚片的擺飾是店家根據魚的濃郁度 所做的陳列，最後的那一片應該就是menu上主要強調的中TORO吧，不過老實說，生魚片嚐 來雖然新鮮，但卻好似缺少了些甜味哩～ ><|||，倒是甜蝦咀嚼起來甜又有嚼勁，表現較佳哩，而我最愛的 海膽，不知是不是因為小了點，我除了只嚐到一點點的海膽味外，其他的我說不上口，呵呵~~
沙接的部份，很常見的寒天優格沙拉，與鱈場蟹的組合，算是我的新 嚐試。優格醬搭配多樣的水果，滋味當然不差，但是搭起鱈場蟹的口味，好像就不是我的菜啦，對於冷盤呈現 的鱈場蟹，我個人還是比較習慣和風醬的搭配，儘管如此，一大截的鱈場蟹還是感受得到店家的誠意嚕。
上桌還半生不熟的陶板牛肉，下面器具裏的火還繼續燃燒著，舖陳在牛肉上頭除了看得 出來的大量蘿蔔泥與葱花外，還有碎碎點點的黑色東東，我就真的看不出來了，問了服務人員後，才知道是 松露咧，挖了一些些往嘴裏嚐，嗯~~我嚐不出來有什麼特別的味道，哈哈哈，不過整道菜色 搭配起來的味道卻很不錯，雖然口味偏甜些，但是因為份量不會過多，所以不會到甜膩的地步，而且牛肉片咀 嚼起來又嫩又富牛肉味，歐依希喔～
接下來，是一道的魚湯料理，menu上寫的名稱為昆布鮮魚酒蒸，不過我嚐不出昆布味， 也嚐不出酒味，連魚肉的味道都淡淡的，還好附了一小碟桔汁沾醬可以沾取魚肉食用，加點 酸甜甜的滋味。
光看menu上寫的手捲，以為是印象裏的蝦手捲呀，還是蘆筍手蝦，結果答案揭曉，是長 型的手捲，裏頭包裹著炸過的南瓜絲。咬下一口，外頭的海苔與裏頭的南瓜絲酥脆度相呼應 ，再搭配上味道剛剛好的醋飯，以及些許美奶滋的調味，哇噻，這道其貌不揚的菜色，竟然好吃美味到如此地 步，今天的第一名表現誕生啦，我強力推薦這道菜色喔~~ ^ ^
炸物的部份，經服務人員說明，是使用櫻花蝦、蝦仁、干貝丁而成的干貝櫻花蝦什錦揚 ，沾醬跟一般日式炸物大同小異，不過因為還有切碎的紫蘇葉和於其中，所以每一口都多了特有的香氣，我還 挺愛的，不過這種炸物千萬要趁熱品嚐，不然冷口時免不了多點油膩味了。
魚味噌湯的魚，好像還是不得我心，但湯頭的味道倒還不錯。
餐後的水果－西瓜與鳳梨，份量雖少，但是甜度都很足夠，此外含有果仁於其中 的冰淇淋，又香又濃，讓人即使已經吃得很飽了，卻還是忍不住一口接一口，尋問過服務人員後，才 知原來是Häagen-Dazs的冰洪淋啦，怪不得如此美味啦！
小朋友的龍蝦午間套餐，因為cocochi貪吃，拍了兩道菜就落掉一堆，所以索性就放棄不照了。
嗯~~這一餐嚐到一些不同於我以往品嚐的菜色，有些覺得很不錯，有些好像就so so，也許真的是因為 cocochi家人的口味都偏重些，所以某些菜色對我們而言顯得清淡些，但是如果你是清淡主義者，也許就特合 你的口味喔！
新生北路2段7號
(02)2868-2682
http://www.ishiyama.com.tw/
又到了一年一度的母親節啦，知道cocochi媽媽愛吃日本料理，所以這回挑了Anson在網路看到一家評價 還不錯的石山日本料理，對於一間新餐廳，對於新口味的嚐試，總是又期待又怕受傷害， cc…
好天氣的星期六中午，配合姊姊一家人的時間，訂在下午1:00用餐，一樓開放式用餐環境與Bar台客人還 挺多，服務人員帶領我們往二樓的包廂座位區，光線充足，空間寬敞，感覺挺舒服的。
石山除了單點菜單外，提供了1200元、1600元、2000元及2500元的套餐，此外，連一般僅提供於週一至 週五的商業午間套餐，這兒可是連週六與週日都有提供。因為是第一回來這兒用餐，所以我們決定先試試1200 元的套餐，再加點一客680元的龍蝦午間套餐，給兩個小朋友分食。
套餐上場前的小菜－味噌泡菜，提供了份量不少的兩大盤，清清爽爽好入口，開了胃後 ，就讓人更期待接下來的菜色囉。
前菜黑塔鮪魚，將切成丁塊的鮪魚和上酪梨泥後，以圓餅形置於盤中，上頭舖陳兩小片 的芒果以及一尾熟蝦，最後再以看起來像魚子醬（因為我對魚子醬不熟啦）的食材綴飾。這道菜色我其實並沒 有太多的味覺感受，大概平常口味偏重，所以嚐起來味道清淡清淡的。
生魚片的部份，也採一人一份的盛盤方式，有魚，有蝦 ，還有小小的海膽啦，Anson自作聰明的說，四片生魚片的擺飾是店家根據魚的濃郁度 所做的陳列，最後的那一片應該就是menu上主要強調的中TORO吧，不過老實說，生魚片嚐 來雖然新鮮，但卻好似缺少了些甜味哩～ ><|||，倒是甜蝦咀嚼起來甜又有嚼勁，表現較佳哩，而我最愛的 海膽，不知是不是因為小了點，我除了只嚐到一點點的海膽味外，其他的我說不上口，呵呵~~
沙接的部份，很常見的寒天優格沙拉，與鱈場蟹的組合，算是我的新 嚐試。優格醬搭配多樣的水果，滋味當然不差，但是搭起鱈場蟹的口味，好像就不是我的菜啦，對於冷盤呈現 的鱈場蟹，我個人還是比較習慣和風醬的搭配，儘管如此，一大截的鱈場蟹還是感受得到店家的誠意嚕。
上桌還半生不熟的陶板牛肉，下面器具裏的火還繼續燃燒著，舖陳在牛肉上頭除了看得 出來的大量蘿蔔泥與葱花外，還有碎碎點點的黑色東東，我就真的看不出來了，問了服務人員後，才知道是 松露咧，挖了一些些往嘴裏嚐，嗯~~我嚐不出來有什麼特別的味道，哈哈哈，不過整道菜色 搭配起來的味道卻很不錯，雖然口味偏甜些，但是因為份量不會過多，所以不會到甜膩的地步，而且牛肉片咀 嚼起來又嫩又富牛肉味，歐依希喔～
接下來，是一道的魚湯料理，menu上寫的名稱為昆布鮮魚酒蒸，不過我嚐不出昆布味， 也嚐不出酒味，連魚肉的味道都淡淡的，還好附了一小碟桔汁沾醬可以沾取魚肉食用，加點 酸甜甜的滋味。
光看menu上寫的手捲，以為是印象裏的蝦手捲呀，還是蘆筍手蝦，結果答案揭曉，是長 型的手捲，裏頭包裹著炸過的南瓜絲。咬下一口，外頭的海苔與裏頭的南瓜絲酥脆度相呼應 ，再搭配上味道剛剛好的醋飯，以及些許美奶滋的調味，哇噻，這道其貌不揚的菜色，竟然好吃美味到如此地 步，今天的第一名表現誕生啦，我強力推薦這道菜色喔~~ ^ ^
炸物的部份，經服務人員說明，是使用櫻花蝦、蝦仁、干貝丁而成的干貝櫻花蝦什錦揚 ，沾醬跟一般日式炸物大同小異，不過因為還有切碎的紫蘇葉和於其中，所以每一口都多了特有的香氣，我還 挺愛的，不過這種炸物千萬要趁熱品嚐，不然冷口時免不了多點油膩味了。
魚味噌湯的魚，好像還是不得我心，但湯頭的味道倒還不錯。
餐後的水果－西瓜與鳳梨，份量雖少，但是甜度都很足夠，此外含有果仁於其中 的冰淇淋，又香又濃，讓人即使已經吃得很飽了，卻還是忍不住一口接一口，尋問過服務人員後，才 知原來是Häagen-Dazs的冰洪淋啦，怪不得如此美味啦！
小朋友的龍蝦午間套餐，因為cocochi貪吃，拍了兩道菜就落掉一堆，所以索性就放棄不照了。
嗯~~這一餐嚐到一些不同於我以往品嚐的菜色，有些覺得很不錯，有些好像就so so，也許真的是因為 cocochi家人的口味都偏重些，所以某些菜色對我們而言顯得清淡些，但是如果你是清淡主義者，也許就特合 你的口味喔！
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