可可綺小窩

雞匠

台北市大安路一段52巷8號
02-87738875

　　和幾個好朋友相約星期四的夜晚，一起到以提供雞料理為主的日式居酒屋－雞匠裏嚐鮮 ，聊聊天。店裏提供的菜色除了烤類與炸類外，還有生魚片料理的，可選擇的菜色實在不少，除了一 般menu外，還另外彙整了一份人氣菜單，我們就根據網友的品嚐經驗、店員的推薦，外加我們自己想 試的，ㄏㄤ不嚷噹點了不少的東西喔。今晚，就吃烤類與炸類，除了生菜沙拉外，no un-cooking food！


雞匠沙拉

　　不同於一般日式和風醬汁，這道沙拉的source還混入了芝麻醬與沙拉醬，搭起生菜、蘆筍和洋 蔥絲等食用，清爽的口感又帶濃郁的香氣餘味，我還蠻愛這特別的味道。


明太子馬鈴薯

　　置於切片馬鈴薯上的明太子，混有沙拉醬的調和，再經由烤箱烘烤過，香氣撲鼻，入口濃郁好 滋味，雖然我偏愛在"藏食工房"裏所使用的馬鈴薯泥，不過這道菜色的明太子醬料算是調味得很不 錯。


酥炸竹筴魚

　　因為記得上回在美國時嚐過炸得很好吃的竹筴魚，所以才點了這個菜色，很可惜，炸得酥脆外 皮內，沒有嚐到期望的的鮮甜的魚肉。


炸香菇丸

　　厚實的香菇朵上，塞入剁碎的蝦肉泥，再裹粉下鍋炸，搭上蘿蔔泥、沾上醬汁入口，調味得當 的蝦泥混著薄薄脆脆的外皮，熱熱吃在嘴裏，超級美味。


酥炸雞軟骨

　　帶點肉的雞軟骨，本身已經過調味，所以擠上檸檬後品嚐，就非常有味道。


烤飯棒

　　服務人員推薦，混有吻仔魚以竹子捏成並經烘烤過的飯棒，我個人覺得沒有特別好吃咧...><


烤竹筍

　　一定要趁熱吃的烤竹筍，不用加鹽就吃得到甜味，還伴隨著清香的筍味喔。


雞腰內肉佐梅子醬

　　雞腰內肉的沾醬，除了有我們選擇的梅子醬外，還有明太子與芥苿兩種沾醬，嚐來偏鹹的梅子醬 似乎不太和我們的口味，而且偏軟沒有彈性的口感是我不愛的，倒是切脆的紫蘇葉搭雞肉的組合，我 還蠻喜歡的。


霜降豬頸肉串揚

　　上桌二份四大串頗有份量的的炸豬項肉，讓帶飽意的我們，有點嚇到。其實裏頭的豬頸肉口感還 蠻不錯，只是有可能是大家都沒不餓了，所以酥炸的外皮讓我們嚐來有點膩口，下回來我想要嚐嚐燒 烤方式的豬頸肉。


雞肉葱串

　　同樣是二份四串，搭配葱段燒烤的帶皮雞肉，竟是我將大家吃不完的兩串，帶回家用烤箱稍微 烤過給Anson當宵夜，嚐了一塊時才發現它的好滋味，富有彈性的雞肉，搭上微焦酥脆的雞皮，再 配上葱段一起食用，非常的鮮嫩多汁。看來晚餐裏我們點的東西實在太多了，在過飽狀況下嚐到的 食物，都無美味可言，實在是浪費了美味的食物。


烤雞腿肉

　　同是服務人員推薦，說是沾上店家特製的烤醬的烤雞腿肉串，在勉強入口的情況下，還是沒法 嚐出美味與否，又是另一個可惜。


　　都怪我們太貪心，一次點了太多的菜色，沒有採取兩回合的點菜方式，不但撐了肚皮，也失去味 蕾應有的實在品嚐，不過再回頭想想，還蠻多菜色都挺美味的。和愛吃串燒的Anson約好，下次要讓 他嚐嚐"秋吉"之外，另一個好味道的選擇。