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發現越
(本照片加工自http://www.dcb.com.tw/)
<新光三越站前店>
台北市忠孝西路1段66號12樓
02-23718997
<新光三越A4店>
台北市信義區松高路19號6樓
02-27222565
http://www.dcb.com.tw/
新光三越站前店現在正在進行改裝前的拍賣，所以週二就和cocochi老媽一起前往，想看看打算 要買的東西能不能撿點便宜。由於到達時已屆12點左右，就決定先到12F的"發現越"祭祭五臟廟，才好 有力氣逛街哩。最近，除了港式料理，最常吃的就是越南菜，大概一心希冀著可以找到在美國嚐到的美 味吧，反正剛好也可以讓老媽嚐嚐河粉以外的越南菜色囉。
店裏木頭為主的裝潢，以及用竹籐編製的座椅，讓人很有置身在南洋的感覺。
裝水的容器是一般在餐廳常見的瓶子，特別的是店家在瓶口處，塞上檸檬片和柳橙片，讓滑過瓶口 的水喝起來帶點淡淡的果香，很不錯的idea哩。
店家針對二人以上，有提供合菜方式的消費，每一個人的單價是380元，二人是三菜一湯，每多加一 人就多加一道菜。由於覺得店家提供給二人套餐挑選的菜色，不夠"越南"，所以就決定採用單點的方式 ，挑選自己想嚐的菜色。只是又只有兩個人的狀況，所以能吃得下的份量還是很有限，就先點三道菜色 ，再看狀況吧。
首先上桌的越式鮮蝦捲共有三捲，透明的米皮中，看得到裏頭包裹的蝦仁以及蛋皮，夾起 對切的半捲再往裏一看，除了必備的生菜與米粉外，還有豬肉片哩，極佳的賣相讓人未入口就猜想著它 的美味。搭配著和有花生顆粒的魚露入口咀嚼後，意外的嚐到九層塔與薄荷葉的香氣混合著新鮮的食 材，伴隨而來的花生香脆口感與酸甜度適中的沾醬，真是道爽口美味的開胃菜，老媽也頻頻稱讚呢。平 均單價50元的鮮蝦捲，和"翠薪"40元的鮮蝦捲比較起來，多花10元品嚐這樣的美味，我個人覺得非常值得 的啦。
單價180元的清燉生牛肉河粉，實在不便宜，只是當服務人員端上桌時，從外觀我真看不 出比一般店家貴上六、七十的生牛肉河粉，有何特別之處，既然不是攻賣相，那就是攻美味囉？照例的， 品嚐前先加入去頭的豆芽、九層塔以及辣椒段，擠入檸檬汁後直接將檸檬塊丟入碗中，攪伴均勻的動作 也不能少。先嚐一口湯吧，嗯~~熱度好像不太夠，湯頭雖然喝得出不是用很多調味料烹煮出來的味道， 但算是濃郁的口感裏卻好像少了些什麼，我也說不上來，牛肉的部份還算軟嫩啦，至於河粉嚐來較爛不 帶Q勁，也許有人喜歡較軟的口感吧。整體而言，我個人覺得這碗生牛肉河粉的表現，要符合180元的美味 水準，可能還要更加努力咧。
這兒提供的越式烤肉菜色裏，帶著粉色的豬肉塊和上回 “翠林” 焦焦又有些肥滋滋的烤 肉相比，看起來是好吃多了，不過不知是不是礙於烤肉片的大小，我總覺得擺盤不夠吸引人，應該 有更好的呈現方式，好增加用餐人的食慾哩。烤肉嚐起來軟嫩適中，可惜缺了點我想像中應該會有的烤 肉香，否則就更完美啦。除了用生菜包裹米粉、烤肉和九層塔，再沾魚露食用外，我們還將米粉置入 小碗，加入烤肉與一兩葉九層塔後，拌入魚露後再品嚐，也相當的不錯喔。
還好沒有貪心的再點"越南三明治"，不然真的會吃不下。肚肚裏還有一點點的小空間，剛好可以嚐 甜點哩。放棄了常吃的西米露和摩摩喳喳等選擇，改點店裏新推出的冰淇淋，老媽選的是她最愛的 榴槤冰淇淋，我則選擇平常也不多見的椰子冰淇淋，上桌的兩種冰淇淋，都淋有巧克加醬 ，並綴飾薄荷葉。品嚐過後，我們都覺得榴冰淇淋比較好吃喔，大概是因為榴槤的味道比較重，在口中 散發出特有的香味，而椰子冰淇淋的味道，則被巧克力宣賓奪主的掩蓋掉了吧。
我和老媽，一致覺得這餐裏，最美味可口的是越南鮮蝦捲，越式烤肉也還不錯啦。下回，一定要 呼朋引伴，么喝多點人一起去吃越南菜，才能品嚐到更多不同的菜色喔。
延伸越讀：
[就是愛吃嘛]翠薪越南餐廳－28, Jul. 2006
[就是愛吃嘛]越南菜－Minh's v.s. 翠林越菜餐廳 v.s. Cafe A.T. here
(本照片加工自http://www.dcb.com.tw/)
<新光三越站前店>
台北市忠孝西路1段66號12樓
02-23718997
<新光三越A4店>
台北市信義區松高路19號6樓
02-27222565
http://www.dcb.com.tw/
新光三越站前店現在正在進行改裝前的拍賣，所以週二就和cocochi老媽一起前往，想看看打算 要買的東西能不能撿點便宜。由於到達時已屆12點左右，就決定先到12F的"發現越"祭祭五臟廟，才好 有力氣逛街哩。最近，除了港式料理，最常吃的就是越南菜，大概一心希冀著可以找到在美國嚐到的美 味吧，反正剛好也可以讓老媽嚐嚐河粉以外的越南菜色囉。
店裏木頭為主的裝潢，以及用竹籐編製的座椅，讓人很有置身在南洋的感覺。
裝水的容器是一般在餐廳常見的瓶子，特別的是店家在瓶口處，塞上檸檬片和柳橙片，讓滑過瓶口 的水喝起來帶點淡淡的果香，很不錯的idea哩。
店家針對二人以上，有提供合菜方式的消費，每一個人的單價是380元，二人是三菜一湯，每多加一 人就多加一道菜。由於覺得店家提供給二人套餐挑選的菜色，不夠"越南"，所以就決定採用單點的方式 ，挑選自己想嚐的菜色。只是又只有兩個人的狀況，所以能吃得下的份量還是很有限，就先點三道菜色 ，再看狀況吧。
首先上桌的越式鮮蝦捲共有三捲，透明的米皮中，看得到裏頭包裹的蝦仁以及蛋皮，夾起 對切的半捲再往裏一看，除了必備的生菜與米粉外，還有豬肉片哩，極佳的賣相讓人未入口就猜想著它 的美味。搭配著和有花生顆粒的魚露入口咀嚼後，意外的嚐到九層塔與薄荷葉的香氣混合著新鮮的食 材，伴隨而來的花生香脆口感與酸甜度適中的沾醬，真是道爽口美味的開胃菜，老媽也頻頻稱讚呢。平 均單價50元的鮮蝦捲，和"翠薪"40元的鮮蝦捲比較起來，多花10元品嚐這樣的美味，我個人覺得非常值得 的啦。
單價180元的清燉生牛肉河粉，實在不便宜，只是當服務人員端上桌時，從外觀我真看不 出比一般店家貴上六、七十的生牛肉河粉，有何特別之處，既然不是攻賣相，那就是攻美味囉？照例的， 品嚐前先加入去頭的豆芽、九層塔以及辣椒段，擠入檸檬汁後直接將檸檬塊丟入碗中，攪伴均勻的動作 也不能少。先嚐一口湯吧，嗯~~熱度好像不太夠，湯頭雖然喝得出不是用很多調味料烹煮出來的味道， 但算是濃郁的口感裏卻好像少了些什麼，我也說不上來，牛肉的部份還算軟嫩啦，至於河粉嚐來較爛不 帶Q勁，也許有人喜歡較軟的口感吧。整體而言，我個人覺得這碗生牛肉河粉的表現，要符合180元的美味 水準，可能還要更加努力咧。
這兒提供的越式烤肉菜色裏，帶著粉色的豬肉塊和上回 “翠林” 焦焦又有些肥滋滋的烤 肉相比，看起來是好吃多了，不過不知是不是礙於烤肉片的大小，我總覺得擺盤不夠吸引人，應該 有更好的呈現方式，好增加用餐人的食慾哩。烤肉嚐起來軟嫩適中，可惜缺了點我想像中應該會有的烤 肉香，否則就更完美啦。除了用生菜包裹米粉、烤肉和九層塔，再沾魚露食用外，我們還將米粉置入 小碗，加入烤肉與一兩葉九層塔後，拌入魚露後再品嚐，也相當的不錯喔。
還好沒有貪心的再點"越南三明治"，不然真的會吃不下。肚肚裏還有一點點的小空間，剛好可以嚐 甜點哩。放棄了常吃的西米露和摩摩喳喳等選擇，改點店裏新推出的冰淇淋，老媽選的是她最愛的 榴槤冰淇淋，我則選擇平常也不多見的椰子冰淇淋，上桌的兩種冰淇淋，都淋有巧克加醬 ，並綴飾薄荷葉。品嚐過後，我們都覺得榴冰淇淋比較好吃喔，大概是因為榴槤的味道比較重，在口中 散發出特有的香味，而椰子冰淇淋的味道，則被巧克力宣賓奪主的掩蓋掉了吧。
我和老媽，一致覺得這餐裏，最美味可口的是越南鮮蝦捲，越式烤肉也還不錯啦。下回，一定要 呼朋引伴，么喝多點人一起去吃越南菜，才能品嚐到更多不同的菜色喔。
延伸越讀：
[就是愛吃嘛]翠薪越南餐廳－28, Jul. 2006
[就是愛吃嘛]越南菜－Minh's v.s. 翠林越菜餐廳 v.s. Cafe A.T. here
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